臘鴨腿燉蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青蘿蔔半個。

2. 鴨腿一隻，上面有好多油。

3. 蘿蔔切成小塊。

4. 鍋裡燒熱水，把臘鴨腿放裡面煮兩分鐘，把表面的油脂煮掉，然後把鴨腿用刀斬成小塊。

5. 鍋里加油燒熱。我用的是白葡萄籽油，據說對身體好，沒嚐出什麼特別味道，其實我更習慣吃豆油。

6. 鍋里加蔥絲喝和薑絲爆香。當時老肖正用著菜刀，眼看油鍋就要冒煙，我手撕了幾片蔥白扔了進去。

7. 鴨腿扔進去翻炒。

8. 鍋裡添湯，煮鴨腿。

9. 鴨腿煮半小時後，拔蘿蔔塊也倒進鍋裡，繼續煮十分鐘，就可以盛出來吃肉喝湯了。

烹飪技巧

臘鴨腿很鹹，所以這道菜無需放鹽鹹度正好。