好吃的豬腳燉白蘿蔔是一道較為普通的家常菜,主要原料是豬腳以及蘿蔔。豬腳要選擇豬前蹄,口感相比較於後豬蹄要好吃。這是一道老少皆宜的菜,不僅做法簡單,而且營養比較豐富。豬蹄含有大量的膠原蛋白,是極佳的美容養顏的聖品,有興趣不妨試一下 。
主料
豬前蹄 :1只輔料
大蔥 :1根具體步驟
豬腳買的時候切成小塊,洗乾淨。
水燒開把豬腳焯一下血水,大概煮2分鐘。這樣熬出的湯更白。
把焯的水倒了,豬腳沖洗掉浮沫,還要把豬腳的毛要夾乾淨,這個需要花點時間。
鍋里加水大概2500ml水,放豬蹄姜蔥,倒2勺白醋,為了骨頭中鈣更多釋放到湯裡,大火燒開改小火慢燉。
大概熬1個半小時,加蘿蔔,2勺鹽,大火繼續熬十分鐘蘿蔔就可以了。
盛到碗中撒上蔥花OK。