準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
幹荷葉 :
適量 粳米 :
100 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1.粳米淘洗乾淨
2.用冷水浸泡半小時、撈出瀝乾水分
3.鍋裡倒水、大火燒開
4.倒入淘洗乾淨的米、大火煮沸、改小火熬煮
5.小火熬粥、隔幾分鐘用鏟子攪合下、防止粘鍋底糊了、如果已經粘鍋了就不要用鏟子扒拉已經糊了的部分、不然熬出來的粥會有糊味、
6.幹荷葉碾碎
7.粥臨熟加入荷葉碎
8.調入適量糖
9.攪勻
10.燜15分鐘左右
11.香香的粥就出鍋咯
烹飪技巧
小火熬粥、隔幾分鐘用鏟子攪合下、防止粘鍋底糊了、如果已經粘鍋了就不要用鏟子扒拉已經糊了的部分、不然熬出來的粥會有糊味。