芝士蝦球串如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦適量、洗淨去蝦線，剁細，加入少量水澱粉，鹽、全蛋液，滴入少量玉米油。拌勻。

2. 馬蘇裡拉芝士切成1cm大小的小方丁。

3. 取適量蝦肉，中間放上一粒馬蘇裡拉芝士丁。

4. 將蝦肉包住馬蘇裡拉芝士丁，輕輕搓圓後，放入澱粉中，滾一層澱粉在蝦球表面。

5. 裹好澱粉的蝦球放入全蛋液中，表面沾上全蛋液。

6. 從蛋液取出後表面滾一層面包糠。將做好的蝦球放入乾淨盤子中。

7. 鍋中倒入適量油，加熱至七成熟，下蝦球，小火炸製表面金黃，即可起鍋，慮幹油分。 如果要哄小盆友的話，取消好毒的竹籤，穿上蝦球和蔬菜、水果，既漂亮又好看，小盆友一定會喜歡的。

烹飪技巧

1.油溫不可太高，否則蝦丸容易炸散，或還沒炸熟表面就焦了。2.吃的時候可以擠上沙拉醬或番茄醬吃。