茄汁蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦洗淨晾乾水份，剪掉蝦段，挑掉蝦線，備用。

2.熱油鍋，把蝦炸至熟，蝦小的可以連殼吃。

3.西蘭花洗淨用開水，加油鹽，焯熟，備用。

4.重新起油鍋，倒入茄汁和適量開水煮開，加適量白糖，把熟了的蝦倒進去翻炒均勻即可，西蘭花伴碟

烹飪技巧

蝦線可以用牙籤在蝦背關節處挑出，這樣很方便