茄汁熘蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦仁擠淨水分，用少量精鹽、料酒醃上；雞蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入調成蛋糊；另一半澱粉加水調成芡汁。

2. 鍋中注油燒熱，將蝦仁放入蛋糊中拌勻，逐個下入油鍋中，炸至酥脆撈出。

3. 鍋留少許油燒熱，下番茄醬，炒出香味，烹入味汁，倒入蝦仁炒勻即可。

4.