雪菜豆腐如何做簡單又美味

雪菜豆腐，是一道口味清淡味道鮮美的家常素食之一。雪菜，具有祛風利尿、消腫止痛的效果，是非常百搭型的具有保健效果的蔬菜。豆腐，是最常見的豆製品，蛋白質含量極高，能夠補胃調氣、清熱通便，是非常清淡養生的一道食材。雪菜配豆腐，不僅點綴了純白的豆腐配色，使之色澤搭配素雅好看，更營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.雪菜洗淨切碎。

2.豆腐在菜板上用刀碾碎備用

3.鍋中放油，油熱下入泡椒和蔥碎稍煸炒。

4.放入切碎的雪菜煸炒。

5.下入碾碎的豆腐。

6.煸炒至豆腐發黃。

7.加入一點水，繼續煸炒，燒至湯汁燒乾即可。

烹飪技巧

醃製的雪菜本身很鹹不要放鹽，醃製的食品不宜多吃。