主料
麵粉 ：400輔料
香油 ：適量具體步驟
1.將南瓜洗淨去皮去籽切成小塊，然後蒸熟晾涼後備用。
2.酵母放在溫牛奶裡。
3.將酵母喝牛奶倒入麵粉裡。
4.啟動麵包機的揉麵程式，慢慢將南瓜塊倒進麵包桶。
5.加入少許玉米油揉成均勻的麵糰後啟動發酵功能。
6.將花椒、大料和香蘑煮成水。
7.將豬五花肉剁成肉糜，邊剁邊往肉糜裡新增調料水。
8.將洋蔥切成末。
9.先將肉餡加入生抽、蠔油、香油和鹽拌好。
10.將肉餡喂一會兒，再放入洋蔥末拌勻。
11.最後再放入一個雞蛋拌勻。
12.這時，面已經發酵完畢。
13.將發酵好的麵糰從麵包桶裡取出倒在案板上進行排氣。
14.做成大小均勻的面劑子。
15.將面劑子擀成中間略厚邊緣略薄的包子皮。
16.將包子逐一包好，靜置10分鐘。
17.冷水坐鍋，大火燒開後20分鐘馬上開啟鍋蓋。
18.金燦燦、香噴噴的肉包子出鍋啦！
洋蔥在切之前，可放在冰箱裡冷藏2個小時，就不會流淚了。
千里飄香谷
