好吃上海青炒雞片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很多人一提到上海，首先想到的是一個國際大都市，到處都是燈紅酒綠紙醉金迷的生活，讓人頭暈目眩。但對於小編來說，上海給我留下印象最深的還是上海的有名的各種菜品。食物時瞭解一個城市最有效的方法。今天小編就要教大家上海青炒雞片的做法。

主料

上海青 ：150
雞脯肉 ：250
泡發木耳 ：30

輔料

澱粉 ：少量
料酒 ：適量
食用油 ：適量
醬油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.雞脯肉洗淨切片。

2.用料酒，少量澱粉拌勻。

3.木耳摘洗乾淨，上海青切段，胡蘿蔔切片。

4.炒鍋放油，蔥，姜沫爆鍋。

5.雞片下鍋，加十三香，翻炒，雞片變白加鹽。

6.加木耳，上海青，胡蘿，醬油翻炒均勻，出鍋。

烹飪技巧

1、大火，快炒，雞片滑嫩。