![美味的上海青炒雞雜怎麼做好吃又簡單]( "美味的上海青炒雞雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘美味的上海青炒雞雜，不要因為菜名是有上海的，所以就不吃哦，雖然裡面是有地域的名字的，但是我覺得也是很適合我吃的，我就不是上海人呀，所以呢，喜歡吃雞雜的朋友們也是可以嘗試一下這樣的一種做法的，因為這真的是很好吃的呢，千萬不要後悔哦。
主料
雞雜 ：
1 輔料
鹽 ：
1 具體步驟
蹄髈剁成小塊
好的蹄髈放進冷水上鍋，加料酒焯一會
待水中出現浮沫、蹄髈稍微變色後將蹄髈撈出瀝乾水
鍋裡熱油，下丁香魚乾和蔥爆香後，倒入蹄髈翻炒至變黃
加半碗醬油和鹽，繼續翻炒，上色後加熱水沒過蹄髈，蓋鍋蓋
千里飄香谷
