素炒上海青如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.上海青洗淨瀝乾水分備用。

2.鍋內放入適量水煮沸，加幾滴油、適量鹽，將洗好的上海青放到沸水裡焯燙。

3.撈出過涼，瀝乾水分。

4.熱鍋放油，爆香大蒜。

5.放入上海青快速翻炒。

6.加適量鹽，醬油調味即可。

烹飪技巧

燙焯青菜的時候，加一點油和鹽，不僅可以保持蔬菜顏色碧綠而且吃起來更加鮮嫩。