主料
啤酒 :1瓶輔料
生抽 :適量具體步驟
1.買的大雞翅洗乾淨
2.雞翅太大剁成三段
3.放入冷水汆燙,加一點料酒去腥,煮出雜質後,用涼水沖洗一下後瀝乾水分
4.熱鍋冷油爆香生薑
5.放入雞翅,煎出焦香後翻面
6.煎至兩面有點變色後,放入啤酒,根據雞翅的多少判斷放多少啤酒,一般沒過雞翅就好
7.適量的生抽,家裡沒有老抽了,應該再放點老抽上色的
8.加適量鹽調味
9.開大火收汁。一邊收汁,一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看。
啤酒的量可以按照自己的喜好來定收幹水分的時候,可以把汁水一遍一遍的淋到雞翅上