準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞翅根 :
500 輔料
大蔥 :
1段生抽 :
適量 土豆 :
2個 胡蘿蔔 :
1根香葉 :
2片啤酒 :
1罐 姜 :
1塊 大蒜 :
2瓣老抽 :
適量豆瓣醬 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1.原材料,豆瓣醬剁細
2.土豆去皮切成塊
3.胡蘿蔔清理乾淨切成花瓣狀
4.雞翅根清理乾淨斬塊
5.雞翅根焯去血水
6.鍋內放油爆香蔥、姜、蒜
7.放入雞翅根、,加入豆瓣醬翻炒,多炒一會,炒入味
8.倒入生抽,少量老抽,繼續翻炒
9.倒入土豆、胡蘿蔔炒入味
10.倒入啤酒,放入香葉,大火燒開,中小火慢燉,直至土豆熟透
11.美味出鍋了
烹飪技巧
不要放鹽了,調料裡已經比較鹹了。