酥嫩幹豆角燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.因為媽媽晒得豆角很乾，一般我是溫水泡發一夜，第二天煮，然後買了一斤五花肉

2.豆角切斷，肉切片

3.先炒五花肉

4.五花肉炒出油，加入生薑和八角繼續翻炒

5.然後倒入醬油和料酒繼續翻炒

6.然後倒入開水開水一定要多，因為幹豆角也要煮很久

7.肉煮到筷子可以插動，這時候鍋裡還剩半鍋水，放入豆角炒，再加入鹽翻炒

8.抄到豆角軟化，加入少許白糖

9.煮到湯汁快要干時即可乘出

烹飪技巧

豆角一定要泡軟，這樣煮出來才好吃豆角很吸油，一定要肥一點的肉還有幹豆角第二頓吃更好吃，哈哈