豆角乾的危害你一定不知道|豆角幹怎麼做好吃

我們北方一到秋天都要買秋菜，留著過冬的時候食用。而且家家戶戶都要買來新鮮的豆角，在太陽底下懸掛晾乾，晒成豆角幹。不管什麼時候都可以吃，拿出來用水泡發後就可以用來烹飪了。那麼，豆角幹我們都愛吃，但是你瞭解豆角乾的危害嗎，下面讓我們一起聊聊豆角乾的危害和做法吧。

一、豆角幹怎麼做好吃

1.需要的材料：排骨、豆角幹、食用油、食用鹽、料酒、老抽、紅辣椒、大蒜、八角、黃豆醬

2.製作方法

(1)豆角幹提前用溫水泡發。大蒜切成蒜末。

(2)排骨洗淨後放置一旁待用。

(3)泡好的豆角幹切成小段，紅辣椒洗淨後切成小圈狀。

(4)取一個鍋，放入食用油，油熱後放入八角煸香。再放入洗淨的排骨。翻炒幾下。

(5)加一勺黃豆醬，再放入適量的清水。

(6)鍋中再加入料酒和適量老抽，蓋上蓋子大火燒開後，轉成小火燜煮二十分鐘左右。

(7)待鍋中湯汁快乾的時候放入豆角幹、紅辣椒、和蒜末翻炒均勻。

(8)最後加入少量食用鹽，翻炒均勻出鍋即可。

二、豆角乾的危害

晒乾後的豆角幹雖然吃起來沒有新鮮豆角吃起來鮮嫩，但是吃起來特別有嚼頭，而且會有特殊誘人的氣味，讓人忍不住多吃上幾口。豆角乾的營養是非常豐富的，含有蛋白質脂肪等微量元素及其他礦物質成分。其實人們吃豆角幹是沒有危害的，可以放心食用。但是發黴變質的豆角幹不能吃，會影響身體健康。而且不要一次性大量吃太多，這樣會給腸胃帶來負擔。

豆角幹怎麼做好吃，豆角乾的危害你一定不知道，不過現在看了小編的介紹都知道了吧。豆角乾的做法很多，無論加肉一起炒著吃，還是用來煲湯味道都是不錯的。但是豆角幹含有胡蘿蔔素等，是不能和醋一起搭配使用的，這樣會不利於人體的生長富和新陳代謝。豆角幹好吃而且豐富，大家喜歡就試試吧。