幹豆角燒肉竅門有哪些

1、幹豆角需要泡發。注意幹豆角要提前在溫水中浸泡3小時左右，這樣才能使幹豆角的口感不老不硬。

2、選取的肉以五花肉為宜，切片或者切塊。

3、在燒製的過程中要使用先煸炒後加水燜燒的方法，這樣可以使幹豆角燒肉更加酥嫩香濃，燜燒可以選擇用高壓鍋效果更好。