準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘油渣乾煸豆角幹用肥豬肉炸出來的油炒,口感比較特別,爽嫩可口,油而不膩,兩種食材融合得恰到好處。豆角營養豐富,用豬油炒讓這道菜香味濃郁,口感特別好。我非常喜歡用豬油炒青菜出來的那種獨特的香味,經常用豬油炒青菜,導致現在家裡人都愛上豬油炒的青菜了。
主料
長豆角 :
400 肥豬肉 :
100 輔料
油 :
15鹽 :
2生抽 :
8 大蒜 :
2瓣 具體步驟
長豆角洗淨,瀝乾水份,切小段。
肥豬肉洗淨切薄片,大蒜籽去皮洗淨切碎。
熱鍋倒油,放肥豬肉。
炸幹撈起。
放大蒜籽煸香。
放豆角煸炒片刻。
放鹽翻炒均勻。
放油渣,放生抽翻炒均勻。
起鍋裝盤即可。