幹豆角燒五花肉如何做簡單又美味|初秋豆角晒起來！

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹豆角 ：1碗
五花肉 ：1塊
青椒 ：1個
幹辣椒 ：2個
蒜 ：3瓣
姜 ：3片

輔料

烤肉醬 ：2茶匙
牛肉醬 ：2茶匙
生抽 ：3茶匙
鹽 ：茶匙
雞精 ：少許
白胡椒 ：少許
料酒 ：1勺
水 ：適量

具體步驟

1. 幹豆角切絲提前泡一上午。

2. 五花肉用烤肉醬2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺醃製10分鐘。

3. 幹豆角在開水中焯熟。

4. 鍋中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。

5. 下入五花肉翻炒。

6. 翻炒至出油。

7. 下入幹豆角。

8. 翻炒均勻。

9. 加入牛肉醬2茶匙翻炒。

10. 加入青椒，加水燜個3分鐘。

11. 最後加入生抽2茶匙，鹽1茶匙，雞精少許，白胡椒少許調味。

12. 成品。

烹飪技巧

幹豆角的晒法：材料：新鮮的幹豆角5斤。1：豆角用水洗淨。2：可以用1：鍋裡燒開水，把豆角放入大火滾開煮熟。2：可以在鍋中炸熟3：前一種撈出豆角放入冷水中。4：搭在繩子上或者衣架上，或者直接切絲生著晾晒。5：太陽直射2,3天就OK了。6：晒好的豆角裝入袋子，紮緊。秋冬天燉肉很好吃。