美味蔓越梅花朵麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味蔓越梅花朵麵包，這是一道美容養顏的零食。大家都知道蔓越莓具有養顏美容、抗衰老、減少心血管老化病變、保護腸胃等的功效。蔓越莓幹好吃又熱量低，全家人都喜歡，所以我會經常做蔓越莓麵包。這款麵包的最大優點就是組織細膩，層次分明，拉絲拉膜，用手撕著吃更過癮。

主料

水 ：80
黃油 ：30
酵母 ：3
糖 ：40
高筋麵粉 ：300
牛奶 ：60
鹽 ：2
雞蛋 ：40

輔料

蔓越莓 ：50
椰蓉 ：10
融化黃油 ：10
蛋液 ：5

具體步驟

1.原料圖

2.除黃油、酵母外的材料按先液體後固體的順序倒入乾淨的盆中

3.混合均勻和成光滑的麵糰，蓋上溼布靜置2小時以上

4.靜置後的麵糰可以很輕鬆的拉扯出膜

5.加入黃油、酵母繼續揉搓，至能拉出薄膜

6.把麵糰分割成均勻的6個小麵糰，團圓後蓋上保鮮膜醒15分鐘

7.取一小麵糰擀成橢圓形，表面刷一層黃油，撒上切碎的蔓越莓和椰蓉

8.捲起，從中間一分為二

9.放進抹了油的戚風模中（不粘模可以省略抹油環節）

10.依次做好剩下的麵糰，均勻的排列進模具中

11.把做好的麵糰放烤箱中發酵至二倍大，表面刷上蛋液，撒上蔓越莓和椰蓉

12.放進預熱好的烤箱，中下層185度15~20分鐘烤制，表面上色即可