養顏的冬筍燜豬腳如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

老家的朋友，說開山挖到了今年還沒露出土表的冬筍，特意給我送來了一份，是十分地道的綠色蔬菜，不能浪費這大好的食材，特意花了些時間製作。於是我便要做冬筍燜豬腳。豬腳裡面有大量的膠原蛋白，美容養眼，這兩者的搭配簡直是要好吃到不行。

主料

豬腳 ：600
冬筍 ：100

輔料

料酒 ：30
姜20克 ：30
香葉 ：5片
鹽 ：適量
老抽 ：15
生抽 ：30
大蔥 ：30
桂皮 ：1塊
花椒 ：3
八角 ：2顆

具體步驟

1.豬腳切塊。

2.東筍乾泡水3小時。

3.生薑去皮切片。

4.大蔥切段。

5.豬蹄冷水下鍋，大火燒開撈出。

6.中火放入食用油，大蔥、生薑、桂皮、八角、香葉、花椒、下入豬腳、老抽、生抽、料酒翻炒。

7.加入冬筍，加水，沒過豬蹄，加冰糖，大火燒開，轉小火燒90分鐘，把易找的配料夾出來，撒上鹽，大火收汁。

烹飪技巧

根據個人口味，決定煮豬腳的時長...