準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬腳 :
500 蘑菇 :
適量蒜頭 :
適量 醬油 :
適量清水 :
適量 辣椒 :
一粒 輔料
具體步驟
1. 把豬腳和蘑菇洗乾淨,然後瀝乾水
2. 把蘑菇熱油後,瀝乾油(這個過程是為了蘑菇的香味更加突出)
3. 再把豬腳放到油裡面炸一炸,這樣是為了皮和肉在呆會燜時能更加容易分離,不會吃起來皮和肉很難拉扯分開
4. 把過油的蘑菇和豬腳,辣椒,蒜頭一同放到高壓鍋裡,然後下水和醬油(比例是2:1),水要淹過豬腳,然後蓋上蓋子,大火煮開後轉小火25分鐘就可以了。
5.