「DIY」糖條山楂如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.山楂加適量鹽，用清水浸泡洗乾淨

2.對開去核切小塊，也可以用料理機打碎

3.加入清水跟白砂糖

4.放進麵包機，選擇果醬程式，啟動，沒有面包機也可以手動熬，跟一般果醬過程

5.一個果醬程式結束，果肉比較大顆，稠度也不理想，繼續啟動一個果醬程式

6.熬好的山楂醬，稠稠的，當果醬用的話可以直接裝瓶備用啦

7.熬好的果醬用網篩把果皮過濾掉，開始用料理機打碎的果肉可以省略此步

8.過濾出來的果醬倒進烤盤裡，用刮面刀刮平，

9.放進預熱好的烤箱，用熱風檔，上下火中層，100度45～80分鐘，視厚薄程度來決定烘烤時間，

10.烘烤完成，山楂醬已經凝成一片，能輕鬆從烤盤掀下來，沒有溼噠噠的果醬，如有，可以加長烘烤時間，注意不要烤過火，

11.烤好的山楂切成條狀，放進容器裡，灑上粗砂糖

12.搖勻，必須要用粗砂糖效果才比較好哦

13.也可以捲起來，做成果皮丹，山楂卷

烹飪技巧

山楂去核後可以用料理機直接打碎，看個人喜好，