“兒菜我今年是第一次吃這種蔬菜,買過一次以後就喜歡上了,跟牛肉一起炒,脆爽可口,好吃下飯。”
1、兒菜洗淨以後切片。
2、牛肉切成片,加入油,生抽,澱粉,料酒,薑絲醃製一下。
3、鍋中熱油爆香蒜米後,把牛肉倒入鍋中。
4、快速滑炒至牛肉斷生。
5、炒好的牛肉盛出來備用。
6、鍋中加油爆香蒜米後,把兒菜放入翻炒。
7、兒菜炒至斷生加入適量鹽。
8、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
9、加適量生抽翻拌均勻即可。
兒菜很容易熟,放進去翻炒斷生就可以,牛肉要快速放入翻炒,炒的久了就老了,咬不動了。