這道美味的香米煲仔飯我是很喜歡的，首先，我雖然是北方人，可是，我對米飯也是很喜歡的，平時也喜歡做些煲仔飯什麼的，而今天這道香米煲仔飯營養豐富，搭配均衡，美味的香仔腸加上醇香的香米再加上各種的時令蔬菜，這道香米煲仔飯的味道和營養都沒得說。
主料
大米 ：300輔料
蔥 ：適量具體步驟
米用溫水浸泡30分鐘，香腸蒸熟，切片備用
砂鍋燒熱，下豬油，將砂鍋內壁均勻塗抹豬油。
下浸泡好的大米。
加入清水，米和水的比例為1：1.2，不用蓋上蓋子，中火燒開，約煮十幾分鍾後，飯的表面沒有水份後，蓋上蓋子，轉小火再煮2-3分鐘，關火燜15分鐘
炒鍋中加水，放入拍扁了蔥頭和青蔥，煮開後轉小火再煮7-8分鐘，加入鹽，糖，蠔油，味極鮮攪勻成煲仔飯汁
取另一鍋，燒開水，下青菜焯水，青菜過青過即可撈出備用
燜好的米飯上排放切好的香腸和焯好水的青菜，打入一個雞蛋，淋上煲仔飯汁，蓋上蓋，燜煮5分鐘即可
千里飄香谷
