豆苗魷魚煲仔飯，是一道營養鮮美的菜餚，主要原料有魷魚，豆苗，大米等，煲仔飯是廣東的特色美食，將米飯與菜餚一起放入砂鍋蒸熟，食材的香味彼此融合，非常好味，魷魚味道鮮美，口感筋道，富含蛋白質，配上清新爽口的豆苗，葷素搭配，營養健康，十分美味。
主料
魷魚 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.魷魚洗淨加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均勻醃製。
3.大米淘洗乾淨後加入適量的清水和2滴色拉油浸泡20分鐘。
4.把泡過的大米倒入砂鍋加入適量的清水、
5.大火煮開後攪拌一下。
6.水分快乾了再加入一些色拉油。
7.加蓋用小火慢慢燜制15分鐘。
8.這是取一個小碗加入蠔油，蒸魚豉油，糖和適量的清水攪拌均勻成為料子備用。
9.豆苗去跟洗淨，洋蔥，胡蘿蔔切絲。
10.鍋中水燒開加少許鹽，放入胡蘿蔔燙一下撈出過涼。
11.再放入豆苗燙熟過涼。
12.炒鍋洗淨加少許油放入洋蔥炒一下。
13.洋蔥取出，底油在把魷魚翻炒出水分，撈出魷魚水分倒掉。
14.米飯煮好，在上面鋪上洋蔥，豆苗，胡蘿蔔，魷魚。
15.加蓋子在燜3-5分鐘。
16.最後把調好的料子淋入飯中，吃的時候拌均勻即可。
1、大米要加少許色拉油浸泡一下，在煮米飯，這樣可以讓米飯更加粒粒飽滿油潤。2、各種食材提前炒熟或者燙熟，再放入米飯上面，節省時間又能保證食材的新鮮色澤。
千里飄香谷
