牛肉煲仔飯也是一種享受生活的態度，因為它美味營養又健康，但是做法卻非常的簡單，牛肉非常的細嫩，蔬菜的清香加上爽口的口感，讓人吃了還想吃，是一道老少皆宜的美食，並且絕對不能錯過的哦。
主料
牛肉 ：適量輔料
蒜頭 ：適量詳細步驟：
第一步
大米淘洗乾淨，加水浸泡20分鐘以上。生菜洗乾淨瀝乾水分備用。
第二步
牛肉切成片，加入地瓜粉、油和生抽，抓勻備用。
第三步
玉米洗乾淨，放入瓦煲內，大火燒開，時間大約8～10分鐘左右。燒到米飯漏出水面，但還有很多水的狀態，轉小火。
第四步
把醃製好的牛肉片鋪到米飯上。蓋上鍋蓋，燜3～5分鐘，開蓋，打入雞蛋，重新蓋上鍋蓋，燜1、2分鐘。
第五步
開蓋，沿著鍋邊淋一圈油，放入洗乾淨的青菜，蓋上鍋蓋，轉大火收幹水分。開大火可以讓水分迅速蒸發，這樣米飯的口感會更好吃。2分鐘後，關火，淋上生抽，拌勻就可以吃了。
第六步
用瓦煲煮飯，不適合一直用小火慢煨，這樣反而容易糊鍋。
千里飄香谷
