關於家常肘子的知識

“豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣...

“想怎麼吃就怎麼吃，一個冷盤，一個熱菜就是這麼簡單”食材明細主料肘子（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）玫瑰腐乳（適量）配料醬油（適量）黃醬（適量）花椒（適量）大料（適量）辣椒（適量）香葉（適量）茴香籽（適量）陳皮（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬後肘：一隻輔料蔥：適量姜：適量大料：適量鹽：適量雞精：適量料酒：適量具體步驟1.將豬肉皮用刀颳去殘毛，刮淨肥油洗淨，下清水、料...

“天氣越來越熱了，蔬菜吃的多，有時候也想大口吃肉，外面買的又貴又不放心，現在生肉便宜，買回來週末燉一鍋，放到冰箱裡冷藏，可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了，有餘力的可以做的複雜一些，味...

食材明細主料豬肘（2個）輔料黃酒（50克）醬油（50克）冰糖（20克）蔥（適量）姜（適量）滷水調料八角（4個）桂皮（1塊）草果（1個）丁香（3粒）小茴香（1小撮）香葉（3片）白芷（2片）幹辣椒（2個）甘草（6片）鹽（適量）幹黃醬（20克）紅腐乳（1塊）五香（口味）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小編最喜歡的菜前五道其中有一道就是紅燒肘子。這個做好了的紅燒肘子，顏色紅潤有光澤，外酥裡嫩，有嚼勁，不粘牙，非常的好吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肘子：1500輔料料酒：適量八角：適量薑片：適量花椒：適量鹽：適量紅糖：適量具體步驟1.肘子去毛洗淨2.鍋中放水，放入肘子焯水3....

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肘子：適量蔥~姜~蒜~：適量桂皮~大料~草果~香葉~冰糖：適量黃醬~腐乳汁~：適量輔料具體步驟1.首先~把肘子拆骨~就是把骨頭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肘子肉（去骨）：350冰糖：10顆玉米油：40料酒：60生抽：50輔料生薑：3片大蒜頭：1個大蒜：2根甜紅椒：1個具體步驟1.備好材料，肘子肉...

肘子其實就是是豬的腿肉，也稱前蹄髈。過去每年的年夜飯的桌面上面都會有這樣的一道紅燒肘子，吃到嘴裡是肥而不膩。現在大家的生活水平提高了，餐桌上的食物也是越來越豐盛，肘子受歡迎的程度...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肘子：一個輔料料酒：適量山楂片：適量蔥斷：適量香葉：適量花椒：適量八角：適量鹽：適量薑片：適量具體步驟1.肘子上的毛去除去幹淨，然...

“滿滿的膠原蛋白，咬一口回味無窮。”食材明細主料肘子（一個）輔料蔥（一棵）姜（幾片）調料老抽（一勺）生抽（三勺）糖（一勺）鹽（適量）植物油（適量）花椒（適量）八角（適量）肉蔻（一個）白酒（兩勺）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬前肘：一個大蔥白：一根姜：一塊大蒜：七瓣老湯：兩碗輔料鹽：五鹽勺老抽：兩勺白糖（炒糖色）：五勺料酒：兩勺八角：兩個花椒：數粒香葉...

“東坡肘子可以說是一道經典佳餚了，逢年過年可說是家家必備。肘子的做法不難，但是需要極大的耐心來對待的，想要做到肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴，這過程就需要點時間跟精力了喲！”食材明細主料...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料肘子：適量輔料鹽：適量具體步驟1、將豬肘飛水去血沫；2、將一半老薑和蒜分別剁末待用；另一半老薑拍破，取蔥挽成結；3、將豬...

食材明細主料肘子（適量（前肘，肥肉少））輔料蔥段（2段）薑片（3片）大料（1個）黃酒（適量）桂皮（1小塊）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料蔥絲（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肘子：適量輔料蠔油：適量油：適量雞精：適量鹽：適量乾紅辣椒：適量甜酒水：適量豆豉：適量具體步驟1.一般肘子都比較大，正常都在...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：1個輔料乾紅椒：4個冰糖：適量大料：2個姜：適量蒜：2瓣蔥：1段生菜：三片具體步驟1.肘子處理乾淨後，放入清水中煮十分鐘，撈出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肘子：一個輔料蔥段：2-3條薑片：3-4片八角：3-4個香葉：3-4片桂皮：適量南乳：3-4塊生抽：適量老抽：適量冰糖：適量具體步驟1.首...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家常肘子蘿蔔湯做法簡便，而且功效也很多。肘子蘿蔔湯是由肘子、白蘿蔔製成。其中白蘿蔔也是蔬菜，可以起到減肥的作用，還...

“豬肘子的製作方法千千萬萬，紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘，而我獨有情鐘的只有它，怎麼吃都...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：700輔料蔥：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將肘子清洗乾淨，倒入鍋中煮；2.大火燒開，小火慢燉；煮到骨肉分離差不多，待水快...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：適量輔料鹽大料：適量具體步驟1.1先用清水煮一下去除血水.2.2清水洗一遍再把肘子表面用啤酒浸泡一下3.3放入油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬前肘：適量輔料醬油：適量花椒，大料：適量具體步驟1.做好的肘子撈出放到擠一點兒的容器內2.餘下的湯汁過濾3.放入冰箱徹底...

“醬肘子色澤紅潤酥爛香醇是漢族人名傳統的名菜，逢年過節自然少不了它的影子。我家特別喜歡這菜一般都是自己滷著吃，方法特別簡單”食材明細主料豬前肘（1個）輔料鹽（15g）甜麵醬（50g）老抽（10g）白糖...