中式家常菜餚的湯品一般都以清淡為主,由於湯品料理易於食用和吸收,所以在製作湯品過程中,也非常注重營養補充,搭配一些食材使之具有食療保健養生的功效,這道美味雪蛤蓮子紅棗雞湯就是如此,選用的雞腿肉肉質細嫩,食材滋補,味道鮮美。
主料
雞腿 :300輔料
水發雪蛤 :2只具體步驟
1.雞腿洗乾淨瀝乾水分
2.雪蛤提前浸泡好,撈出瀝乾水分。
3.姜去皮,蓮子和紅棗洗乾淨。
4.把雞腿、蓮子、紅棗和姜放入鍋中,加適量清水入鍋。大火煮沸後慢火煲一個半小時。
5.雪蛤放入鍋中,中火煲十五分鐘。
6.下鹽調味後即可食用。
7.成品