準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紅棗 :
10個 銀耳 :
半朵 蓮子 :
15個 輔料
清水 :
適量 冰糖 :
適量 具體步驟
1.銀耳放入碗中,加適量清水,泡1小時,銀耳變軟後,用剪刀剪去黃色硬結部分,撕碎;
2.蓮子和紅棗放入大碗中,加適量清水泡泡;
3.銀耳放入電飯煲中,加入清水,煮10分鐘;
4.再加入蓮子和紅棗;
5.加入冰糖;
6.加蓋煮至湯汁濃稠;
7.開吃!
烹飪技巧
1,銀耳不要選擇顏色潔白的,那種往往是經過化學處理的,最好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的;2,銀耳放入碗中,加適量清水,泡1小時,銀耳變軟後,用剪刀剪去黃色硬結部分,撕碎;3,銀耳紅棗蓮子羹要煮至湯汁濃稠。