紅棗雪蓮子銀耳羹如何做簡單又美味

銀耳有補氣養血，提神美顏等功效，防止癌症，保護肝功能，對於婦女的月經絮亂，孩子的便祕等問題也有所幫助，蓮子能治療失眠，精神不振，對於孩子的偏食，食慾不正，老人的神經衰弱也有調節作用，所以說，這是一款老少皆宜的養生湯。

主料

輔料

具體步驟

銀耳泡發後，用剪刀剪去黃色硬結部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開後，調成小火，煮15-20分。

煮好後，將材料和湯一起倒入保溫瓶內，注意水位要距離瓶口下沿2釐米。

加入洗淨的枸杞和紅棗。

再加入適量冰糖。

將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚。

早上起來，開啟瓶蓋，攪勻後就可以食用。

烹飪技巧

銀耳泡發後，要撕成小朵，將硬物切掉，這樣才能既美觀又好喝。大火煮開後一定要用小火，不能一直用大火，防止鍋內的水燒乾。冰糖放入要適量，避免因放入過多，湯過於的甜，喝起來影響口感。