紫薯飯的做法 清甜的紫薯飯 紫薯飯怎麼做

“紫薯其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
搭配大米煮成紫薯飯的話，不但口味清甜，營養更全面”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯飯的做法步驟

• 1、準備好材料，把紫薯洗乾淨，蒸6分鐘，把皮去掉，然後切成小塊，壓成泥塊。加點糖（想吃甜一點就稍微多加點糖）

• 2、把大米洗乾淨，放入紫薯，加適量的水，兩樣食物攪拌一下。

• 3、等電飯煲去到保溫的狀態，用飯勺把飯炒翻攪拌一下，再蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，等紫薯飯裡面的水份徹底蒸發掉，有黏棉的口味就可以了

小竅門

紫薯在煮之前不蒸軟一下再煮飯的話，最後煮好的紫薯就會一塊塊的，大米就融合紫薯的味道了