綠豆糖水（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把綠豆清洗乾淨。

2.加入開水泡2小時左右。

3.泡過後綠豆明顯脹大了很多，比較好煮，而且湯色比較好看。

4.把綠豆加入鍋中，一次性加足水蓋上蓋子煮。

5.水開後小火煮8分鐘左右關火燜一會。

6.舀一些水出來，這時取的綠豆水主要是有清熱的功效。然後蓋上蓋子接著煲。

7.煲到豆爛後，加入適量白糖就可以了。

8.把綠豆糖水自然冷卻後，放入保鮮盒，放冰箱冷藏。凍的冰冰的來喝，非常的涼爽。

烹飪技巧

綠豆與鯉魚、榧子殼，不可同食。綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。