準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
200 五花肉 :
50 青椒 :
50 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量 醋 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.土豆絲去皮切絲,青椒洗淨切絲備用
2.肥肉切成絲備用,瘦肉切絲用生粉和醬油醃製備用
3.熱鍋冷油,放肥肉絲
4.煸炒至出油為好
5.加入醃製好的瘦肉絲
6.快炒至肉絲變色
7.倒入土豆絲和青椒絲
8.加適量鹽調味
9.加適量醬油調味
10.快炒,如果有沾鍋現象,可適量加一點開水
11.炒到土豆變軟即可
12.加適量醋調味
13.關火拌勻出鍋
烹飪技巧
淋醋後,馬上要關火,保持醋的酸味。多放點油,土豆絲不會沾鍋。