原味曲奇（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切塊軟化。

2.用打蛋器攪打至順滑。

3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。

4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。(這個步驟忘記拍了，原諒我吧)，圖上是加入香草精的，攪打均勻即可。（無可以省略）。

5.篩入低筋麵粉。

6.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部溼潤即可。不要過度攪拌。攪拌好後的麵糊狀態如圖所示。將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，13分鐘左右。

烹飪技巧

1.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次2.麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部溼潤即可。不要過度攪拌。3.烘烤到最後幾分鐘的時候要注意看下曲奇有沒有烤糊。