（原創首發）拌綠豆芽如何做簡單又美味

拌綠豆芽是一道製作十分簡單的冷盤，主料為芹菜和金針菇、綠豆芽,輔料有蒜、鮮味汁、香油和食鹽。綠豆芽有健腦 、益智和降低膽固醇的功效，芹菜平肝降壓、養血補虛、清熱解毒，拌綠豆芽使得豆芽的軟滑與芹菜的香脆融合在一起，另有一番獨特的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.綠豆芽洗淨

2.紅蘿蔔切絲

3.黃瓜切絲

4.鍋入清水燒開，焯燙下豆芽

5.在燒開水焯燙豆芽的時候裡，把紅蘿蔔和黃瓜放碗里加上鹽

6.先醃下

7.焯燙好的豆芽撈起瀝乾水放入，加上雞精和少量生抽拌下

8.拌好後澆上香油即可

烹飪技巧

豆芽只要稍燙下就可以了，不要燙太久。