主料
豬肉 ：300輔料
白糖 ：少許具體步驟
1.一斤肉糜里加入2個雞蛋，適量的蔥姜碎（不愛吃蔥姜的可以加入蔥姜水 ），適量鹽，加適量的料酒去腥，加適量生抽提鮮，加適量老抽提色。喜歡有點甜的也可以放點白糖 攪拌均勻。
2.順一個方向絞打均勻 也可以這時候就加入肉皮凍或者高湯 一起攪拌，我是後加的，因為肉太多了，我要留點做別的。
3.加入肉皮凍碎。攪拌均勻。最好放冰箱裡防止皮凍花掉，花掉就不好包了哦。
4.和麵的方法很簡單，麵粉放一點點鹽，冷水或溫水和麵都行，和做餃子一樣的軟硬就行，就是不能太軟，我是用麵包機和的，沒有面包機的就用手和，一會就好了。麵糰和到三光就可以了
5.和好面可以稍微醒一下。可以醒面的時候攪拌的肉餡。
6.醒好的面搓長條。切小塊 。撒點麵粉防止粘連 。然應一個個用手心按扁了。
7.麵皮擀成中間厚，四周薄的圓片，大小和餃子皮差不多，比餃子皮薄一些就行。
8.和包子一樣的包法。我包的也不太好啊！
9.包好後放在用粽葉鋪好的蒸籠裡 ，蒸鍋裡水燒開了再放進去蒸 ，大概蒸10分鐘就好了哦。
10.十分鐘後香噴噴的小籠包就好啦！開吃！希望大家看完也能做出美味的小籠哦！第一次髮菜譜，說的不清楚的見諒哦！
會包大包子肯定就會包小籠包。我是因為用粽葉做屜布的，蒸的時候滿屋子都是粽葉的香氣，所以我叫它棕香小籠包，沒有粽葉的就用普通的屜布蒸也一樣好吃哦！
千里飄香谷
