主料
絲瓜 :500輔料
大蒜 :適量具體步驟
1.簡單的食材:絲瓜、大蒜、桂林辣椒醬。
2.將絲瓜去皮切塊、大蒜剁碎。
3.將大蒜放入器皿內,調入桂林辣椒醬以及少許鹽、白糖、胡椒粉。
4.將切好絲瓜排入碟子內。
5.預熱蒸鍋至水燒開。
6.將碟子放入蒸鍋內。
7.蓋上鍋蓋蒸大概七分鐘。
8.開啟鍋蓋,此時絲瓜差不多蒸軟。
9.將調好的大蒜辣椒醬均勻地放到絲瓜上,再蓋上鍋蓋繼續蒸大概五分鐘。
10.熄火後,開啟鍋蓋即可。
1、蒸絲瓜最好不要選用太嫩的,不然蒸出來都成水了。2、調醬料隨意,也可適量放少許生粉,這樣吃起來口感也會更好。2、由於切的絲瓜比較厚所以才需要蒸這麼長時間,通常我一共才蒸大約7至9分鐘。