自制竹炭花生怎麼做|自制竹炭花生的做法

“現在竹炭食品很流行，臺灣日本都用竹炭來清腸、瘦身，尤其是臺灣的竹炭花生賣得很火！今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，還帶著竹炭特殊的香氣，味道超好哦！雖然是油炸食品，但一點也沒感覺油膩，可見竹炭的吸附作用！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制竹炭花生的做法步驟

• 1、花生米先油炸下或放微波爐轉幾分鐘拿出晾晾，大盆裡打入一個雞蛋打散，將花生米投入雞蛋液中，加入一勺鹽，再加一點點糖調味

• 2、糯米粉、粘米粉、玉米澱粉（比例1：1：1）倒在一個碗中，加少量竹炭粉拌勻

• 3、將拌好的粉倒入花生雞蛋液中，用筷子攪拌，讓每一顆花生都能裹上粉，之後我還加了少量的白芝麻

• 4、為了美觀些，我每一顆花生都用手搓了一下

• 5、起油鍋燒至五六成熱，放入花生用中小火炸，用勺子翻動幾次，炸至表面膨脹撈出控油

• 6、等放涼後裝密封盒慢慢享用，吃上一顆脣齒留香，回味無窮，還排毒養生哦！

小竅門

家裡只有這種小形的紅衣花生了，如果用大個頭花生粒效果會更好！