準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘梅乾菜燒肉是選用新鮮五花肉和梅乾菜燒之而成,是最經典的五花肉做法之一。典型的葷素搭配美食,既豐富了口感,又健康了身體。梅乾菜獨特的氣味完美的融入到五花肉裡,香氣撲鼻,咬上一口,肥而不膩,享受至極。
主料
五花肉 :
適量 梅乾菜 :
適量 輔料
油 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 八角 :
2朵水 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.將梅乾菜(用水泡一小時,換水沖洗一下)。再把油鍋燒熱後,把肉入油略煸炒一下。
2.加一點料酒再炒,倒入梅乾菜又煸炒後,加水,放入八角煮。
3.開後轉中小火,繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖,再燜至肉酥菜軟爛就好了,留點湯汁拌飯香。