準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
250 四季豆 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量老抽 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.蔥薑蒜切好備用。
2.五花肉切成薄片備用。
3.四季豆摘好洗淨,分成兩段。
4.開火,鍋燒熱後放入適量油。
5.加入五花肉肥肉部分翻炒。
6.加入瘦肉繼續炒。
7.加入蔥薑蒜翻炒。
8.加入適量料酒,加入老抽調色。
9.肉炒差不多即加入四季豆繼續炒,只有炒才好吃。
10.加入胡椒粉調味,放小半碗水。
11.待水燒略剩一些時加入適量鹽,翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧
放適量水讓四季豆更容易燒熟。