主料
蛋撻皮 :10個輔料
煉奶 :15具體步驟
1.所有準備材料
2.動物性淡奶油、純牛奶、煉奶、白糖倒入盆中
3.放電磁爐上煮至白糖融化關火放涼
4.蛋白和蛋黃分別打進容器裡
5.蛋黃倒進奶液裡打勻
6.蛋液過篩成蛋撻水
7.紫薯去皮切成粒
8.紫薯粒放進蛋撻皮裡
9.蛋撻水倒入撻皮內,倒至8分滿
10.200度提前預熱烤箱,蛋撻放進烤箱中層,上下火烤25分鐘
1、如果想顏色好看點,紫薯可以先蒸再烤2、每個烤箱的溫度不一樣,請根據自己烤箱實際溫度去控制時間3、這裡的蛋白不用但不要倒掉,可以用來做其它食物