![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
撻皮 ：
10個 牛奶 ：
80g 紫薯 ：
1個淡奶油 ：
100g蛋黃 ：
2個 輔料
白砂糖 ：
25g 低筋
麵粉 ：
6g 具體步驟
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第2張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所需材料；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第3張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.紫薯去皮切小塊上鍋蒸熟；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第4張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.奶油、牛奶、砂糖一起入鍋中加熱攪拌至白糖融化；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第5張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第5張")
4. 晾凉後加入蛋黃、低粉攪拌均勻；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第6張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.然後過濾一下；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第7張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蒸好的紫薯放進撻皮裡；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第8張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入撻水，8-9分滿；
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第9張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.入預熱烤箱210度，中下層上下火烤25分鐘即可。
![老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第10張]( "老爸做的紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.喜歡趁熱吃，先吃幾個再拍照~~~
烹飪技巧
配料隨意；撻水不能裝得太滿~
千里飄香谷
