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發表於:2024-03-01
“夏天做些簡單的菜,好吃又下飯,佐白粥味道更棒。”食材明細主料鹹鴨蛋(三個)南瓜(300克)輔料蔥花(半湯匙)薑汁(一湯匙)配料料酒(一湯匙)香油(一茶匙)雞精(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鹹蛋黃(適量)南瓜(適量)輔料生粉(適量)調料鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙南瓜的做法步驟1、南瓜切條。2、加入適量鹽出水。3、鹹蛋黃。4、壓散。5、加入適量生粉...
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發表於:2024-02-27
“角瓜盅做過好多次了,這次做一個特別的吧,餡料裡用了薺菜,用鵪鶉蛋做金色帽子點綴,美食就是用平常的菜做出出其不意的樣式吧,孩子老人都喜歡吃,超簡單的。”食材明細主料角瓜(2只)薺菜(適量)肉...
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發表於:2024-02-23
“之前端午包粽子還剩下很多紅豆陷,想著做些紅豆包家裡人都愛吃。做多了白麵的,想著翻點兒花樣,加點兒顏色。這不,家裡還有剩南瓜,就做了這款雙色南瓜紅豆包。好看又好吃~”食材明細主料普通...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料紅心火龍果(1個)輔料酸奶(適量)奶油(適量)白糖(適量)青檸檬(1個)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火龍果冰沙奶蓋雪頂的做法步驟1、火龍果去皮,用攪拌機打碎成漿。2、加入適量的酸...
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發表於:2024-01-04
“這個費南雪,我在稱食材的時候,不小心紅茶粉倒多了,外加上焦化黃油的顏色,使之黑上加黑,一度被老公嫌棄,稱之為黑暗料理,不敢下口,其實味道真的很不錯的。”食材明細主料杏仁粉(45克)低筋麵粉(40...
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發表於:2024-02-23
“費南雪做成長方形叫做金磚,做成圓形當然得叫金幣了。一直以為,只有如戚風般鬆軟的蛋糕才會有市場,馬芬黃油之類比較紮實的蛋糕就只能偶爾實驗自己消耗,以滿足自己的好奇心。天知道費南雪...
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發表於:2024-02-24
“快要到七夕節啦,咱們中國的情人節。做道甜品,來和你親愛的人來分享下吧!”食材明細主料小南瓜(2個)雪蛤(2克)輔料黃芪(適量)冰糖(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)薑汁(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪頂山藥的做法步驟1、山藥削皮切斜片,洗淨。2、上鍋蒸。3、上汽後蒸約20分鐘,熟透即可。4、涼透裝盤,頂部撒上白糖。...
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發表於:2023-12-30
“不久前喜茶出了新品芝芝莓莓桃,粉粉的水蜜桃遇上香甜的草莓和沁涼的冰沙,一口就可以收穫桃味滿滿的夏天。一直想自己做出味道接近的同款,經過幾天的嘗試終於試出來了。配方給你們,在家就...
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發表於:2023-12-29
“有顏值的甜品總能第一時間抓住你的眼睛。殷紅的蜜豆上堆覆著雪白的奶凍,象不象冬日的積雪?所以我給它起名叫雪頂紅豆。最初吃到這款紅豆奶凍,是在飯店裡,選單上的名字叫白色戀人,我覺得還...
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發表於:2024-01-09
“壽司好像也叫紫菜包飯,好像又不太相同,對我而已,它們到底是不是相同的已經不重要了,關鍵只要它好吃就行。孩子說週末要出門逛逛,在這個細雨綿綿的春天裡,出門逛逛還是算了吧,在家做好吃的或...
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發表於:2024-02-05
“費南雪,Financier。英語中金融家,財政家的意思,也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它為"費南雪"。費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandi...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)輔料麵包糠(適量)白糖(適量)食用油(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金南瓜糯米豆沙餅的做法步驟1、南瓜去皮上鍋蒸熟加適量白糖。2、壓成...
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發表於:2023-12-27
“這道菜式必須收藏😉只要4個步驟,15分鐘就可以輕鬆做出一道色香味美的金沙南瓜🤩快動手吧👍”食材明細主料南瓜(1圈)輔料鹹蛋黃(2個)香菜(1小把)杞子(10顆)調料(可以按照自己喜歡口味來調)香油(1...
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發表於:2024-02-24
“京醬肉絲,傳統名菜。但是,幹吃肉絲,有些單調。於是,改肉絲為肉沫醬,配上清甜爽口的雪梨,鹹甜中混合一點豆瓣醬的微辣。估計我是重口味。雪梨還可以稍微中和肉醬的油膩感。”食材明細主料瘦...
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發表於:2024-02-01
“雪蛤,學名東北林蛙,簡稱林蛙。是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙科兩棲類動物,雪蛤生長在小興安嶺腹地地區,以活的昆蟲為食,因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久,因此得名“雪蛤”雪蛤的神奇...
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發表於:2024-01-02
“入秋了,天氣轉涼,但中午時分還是非常熱的。秋天的瓜果梨桃大量上市,色彩豔麗,汁水豐盈,直接食用可以獲取到豐富的植物纖維,但做一杯水果飲料可以讓昏昏欲睡的下午都有了精神。如果有聊天的...
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發表於:2024-02-10
“金盞裝上南瓜土豆泥,有趣又好吃.更便於涼了可以放微波爐轉一下.在食材中加了南瓜和松仁,口感更好,軟滑細膩有松仁的香味.”食材明細主料雞蛋(1個)麵粉(1小杯)奶粉(適量)南瓜(120克)土豆(1個)胡...
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發表於:2024-01-03
“抖音、小紅書網紅飲品,搖搖奶昔怎麼玩出新意?怎麼讓做法更簡單?又更好玩?口感上更Q彈?花費了168小時後,我們解鎖了草莓搖搖奶昔的新做法~雪頂莓莓~耶~往下看,就明白了~更多奶茶飲品配方,記得...
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發表於:2024-01-28
“最近迷上了喝掛耳咖啡,一杯熱水,倒入的一霎那,瀰漫開來咖啡的芳香。”食材明細主料咖啡調糖(一包)掛耳咖啡(一包)輔料熱水(適量)噴射奶油(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料特濃咖啡粉(2包)淡奶油(100g)白糖(8g)輔料巧克力醬(適量)巧克力威化卷(2個)開水(250ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、咖啡粉倒入杯子裡。2、加開水沖泡。3...
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發表於:2024-02-10
“泡芙還是第一次做,因為它被我列為高熱量類之中,不過老公點名要吃,好吧,反正他又不怕胖!還別說做出來味道確實不錯,反正比外面的要好吃多了!”食材明細主料低筋麵粉(50g)黃油(40g)水(80g)雞蛋(3個)鹽...
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發表於:2024-01-07
“前幾天買做月餅的餡料,看到有南瓜餡,正好我買的南瓜顏色非常的好看,就情不自禁的“自虐”了一次,不過炒出來的南瓜餡真的好看,就像蛋黃似的,南瓜餡只能用來做冰皮或者是包子,麵包,湯圓,廣式月...
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發表於:2024-01-09
“雪菜南瓜,加了少許鹹五花肉一起烹飪使得味道更加鮮美。這道菜是我前幾天去寧波奉化吃農家菜的時候吃到的,它是一道經過烹飪之後再進冰箱冷藏過的前菜,涼涼的,非常鮮美開胃的口感,我們都大...