家常青菜肉絲麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：適量
青菜 ：適量
雞蛋 ：適量
乾麵條 ：適量

輔料

青椒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
幹澱粉 ：適量

具體步驟

1. 豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘

2. 肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多餘的盛出來可炒菜）。

3. 加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。

4. 加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。

5. 加適量清水，大火煮開後關小火。

6. 這個時候另起鍋下清水面條，麵條快熟時加青菜煮熟。

7. 最後用肉湯澆在麵條裡即可。

烹飪技巧

◎蒜瓣可以多放點，會很香。◎如果時間來得及，自己手擀麵就更好吃了