家常雪菜肉絲麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵條 ：適量

輔料

肉絲 ：適量
袋裝雪菜 ：適量
小青菜 ：適量
蒜片 ：適量
花椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 肉絲用老抽、生抽、少許鹽拌勻，然後加少許澱粉拌勻，炒鍋放油，炸香花椒後將花椒撈出丟掉，然後肉絲下鍋翻炒至變色，放少許豆瓣醬炒勻上色後盛出；

2. 袋裝雪菜用水沖洗後擠去水，切碎，油鍋熱後放蒜片超出香味，然後下雪菜翻炒，然後加入肉絲一起翻炒至熟；

3. 湯鍋放水，水開後煮麵，同時放小青菜一起煮，中途將小青菜撈出放在碗底，面熟後將面過下開水後放入碗裡，加少許清湯，放入炒好的雪菜肉絲即可。