1、黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻,並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)。分次加入蛋黃,並攪拌均勻。然後倒入牛奶,並攪拌均勻。分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均勻後再加下一次。分次加入牛奶,攪打均勻
2、用手攪拌均勻,輕輕揉成麵糰(不要過度揉搓)。
3、取一小塊麵糰,搓成直徑約2.5CM的小球。把小球在椰絲裡滾一圈,讓小球表面均勻沾上一層椰絲(此步可省略)。照這個方法做好所有小球,排入烤盤,送進預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層,上下火,180度,15-20分鐘,烤到表面金黃即可出爐。
這款點心用的牛奶是個大約數,可根據實際情況稍作調整。我認為無論做什麼都不可太教條,就算是美食也是一樣,不然做出來的美食不一定符合自己的口味。這款點心本身的配方是奶粉,我把它換成了牛奶,配料也根據我們自己家的實際情況稍作了改動。