帶著絲絲大海氣息的椰蓉麵包圖解

椰蓉麵包是一款很經典的麵包。對於愛吃麵包的我非常喜歡，麵包的甜味混合著椰容濃郁的椰香，還有一絲絲柔韌的口感，細細的品味彷彿來到了大海邊。早上喝一杯牛奶是一個麵包，甜甜的麵包讓一整天心情都會更加的愉悅。

主料

高筋麵粉 ：200克
低筋麵粉 ：50克
白糖 ：40克
牛奶 ：150克
酵母 ：4克
食鹽 ：1克
黃油 ：20克
蛋黃液 ：適量

輔料

雞蛋 ：30克
黃油 ：40克
白糖 ：50克
椰蓉 ：100克

詳細步驟：

第一步

將麵糰的所有材料(上面主料裡面的內容)，除黃油以外，放入攪面機，揉至擴充套件。

第二步

加入黃油，高速揉至出膜。

第三步

揉出手套膜以後，放進合適的容器裡發酵。

第四步

當面團發酵至兩倍大，手指戳洞不會回縮。

第五步

麵糰發好以後分成大小均勻的幾個劑子，揉圓以後覆蓋保鮮膜醒發十幾分鍾。

第六步

雞蛋，黃油，白糖，椰蓉混合成椰蓉餡。

第七步

取三個麵糰擀成牛舌形。

第八步

將椰蓉均勻的鋪在其中一個面片上，蓋上一個面片，再鋪一層椰蓉，繼續再蓋一張面片。

第九步

用擀麵杖輕輕壓一下，用刀將麵皮切成三等份，尾部不要切開。將這三條麵皮編成辮子的形狀。做好以後再醒發20分鐘左右。

第十步

將麵皮上刷一層蛋黃液，將做好的麵皮放進烤盤。烤箱180°預熱，然後用上火200°下火160°烘烤20分鐘左右。

第十一步

烤好的麵包取出放涼。