玉子菇塌豆腐如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

老豆腐 ：一塊
雞蛋 ：1一2個

輔料

澆汁材料 ：適量
玉子菇 ：半盒
火腿 ：1小塊
蝦米 ：1小把
蔥花 ：適量
蒜頭 ：2辯
生抽 ：適量
雞湯或水 ：1小碗
紅椒丁 ：適量
勾芡材質 ：適量
澱粉 ：湯匙十3大匙水

具體步驟

1. 豆腐切塊，放入打散的雞蛋液裡，讓蛋液沾滿豆腐塊。下油鍋煎至兩面金黃，剷出層疊擺入盤中備用。

2. 將火腿肉切細丁，蒜切泥，蒜切花，玉如菇去根對切斷，紅椒也切成丁。

3. 將勾芡的澱粉和水調勻備用。

4. 炒鍋熱油後，下入蒜未和蝦米，再下入火腿丁和玉子菇，紅椒炒勻，加入雞湯或水煮沸。

5. 最後倒入調勻的勾芡，迅速攪拌，再加入生抽和鹽調味-，澆汁在煎好的豆腐上，撒上蔥花Ok了。