豆瓣醬丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 藕、茭瓜洗淨刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。

2. 香乾切丁，瘦肉切丁，用黃酒、生抽、生粉拌勻入油鍋先備好待用，蔥姜切碎。

3. 炒鍋入油，放入蔥姜碎，舀入一勺豆瓣醬翻炒約2分鐘；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香乾丁翻炒放少糖；再將毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起鍋。