「DIY美食」法式海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取3個雞蛋，坐在45度的水中，分三次加糖打發到位。

2.打發到位的蛋液，有紋路不易消失，如圖。

3.分3次篩入低筋粉，攪拌，篩入，再攪拌。

4.加加入玉米油，攪勻。從底部往上翻拌，不要打圈以免消泡。

5.裝入蛋糕模，震出大泡。烤箱130度，30分鐘。

6.時間到，倒扣出模具。晾涼。

7.切塊，擺盤，其餘放保鮮盒。

烹飪技巧

模具上塗玉米油，這樣更容易脫模。